Confraria do Arroz Doce de Maiorca criada para «promover e divulgar o arroz local»





Foi criada formalmente no dia 20 de maio, a Confraria do Arroz Doce de Maiorca que tem como objetivo, promover e divulgar o Arroz de Maiorca , enquanto produto tradicional, de origem e proveniência certificadas; esta instituição alicerçada na tradição, procura contribuir para que a história, do Arroz se perpetue, no futuro, em Maiorca e em Portugal. 

A Confraria tem ainda como finalidade social a promoção, divulgação, valorização e defesa cultural e gastronómica do arroz local e regional. O arroz doce em Maiorca tradicionalmente era levado pelos noivos a casa de todos os convidados do seu casamento, em travessas, que depois eram levantadas , sendo estas acompanhadas com uma retribuição, que ajudava a financiar a boda do seu enlace matrimonial; esta tradição ainda hoje se mantém . 

Mais recentemente as várias associações e intuições da Freguesia de Maiorca, bem como a Comissão da Igreja confeccionam arroz doce, com alguma regularidade para angariar fundos para melhoramento das suas instalações e para as suas atividades. 

No passado dia 19 de junho foram leitos os primeiros órgãos socais da Confraria , sendo a Assembleia Geral presidida pela Guardiã Mor Maria Eduarda Borges Silva; o Conselho Fiscal pelo Auditor Relator José Manuel Cunha Carvão e a Chancelaria liderada pela Chanceler Mor Matilde Conceição Cabete Azevedo. 


A madrinha da Confraria é Olga Cavaleiro, que preside actualmente à Federação Portuguesa das Confrarias Gastronómicas, que deu todo o apoio burocrático para a formalização desta . 

Os trajes da Confraria do Arroz Doce de Maiorca , já estão definidos. A capa irá ter a cor verde dos campos de arroz , com uma mais pequena onde serão bordados uma espiga de arroz e no pé dois paus de canela. Ao fundo da capa principal, irá existir uma barra preta, uma vez que por tradição, em Maiorca todas as saias de cerimónia tinham esta, a capa irá combinar com um chapéu da mesma cor com uma fita branca e castanha. A medalha irá homenagear as pontes de Maiorca que se localizam nos campos de Maiorca, onde existem os arrozais onde se produz o arroz carolino.

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